Skrandžio gleivinės uždegimas sukelia diskomfortą ir sukelia skausmą.
Be vaistų terapijos, skrandžio skrandžio gastrito dieta yra labai svarbi - „teisingi“ produktai nedirgina sienų, prisideda prie epitelio regeneracijos ir palaiko ligos remisiją.
Kas valgoma su gastritu
Yra daugybė priežasčių, kodėl vystosi gastritas:
- Netinkama dieta, vyraujanti sauso, aštraus, karšto maisto;
- Nesubalansuotos dietos;
- Piktnaudžiavimas alkoholiniais gėrimais, soda;
- Vartojant kai kuriuos vaistus, kurie dirgina skrandžio gleivinę
Prieš kalbėdami apie tai, ką galima valgyti su gastritu ir ko reikėtų atsisakyti, turite išmokti kelis pagrindinius dietos postulates:
- Maistas turėtų būti reguliarus. Neimkite ilgų pertraukų tarp valgių, praleistų dėl bet kokios priežasties, užkandžiauti priešpiečiams ar popietiniams užkandžiams nereikia pakeisti „dviguba“ vakariene;
- Esant gastritui, nurodoma trupmeninė galia - mažomis dalimis per trumpus intervalus;
- Jei įmanoma, neturėtumėte maišyti kieto ir skysto maisto, pirmųjų patiekalų - atskirai nuo pastarųjų. Lengviausiai absorbuojami skysčio ar tyrės konsistencijos patiekalai;
- Maisto temperatūra neturėtų būti labai aukšta ar žema, šiltas maistas yra optimaliai absorbuojamas ir nedirgina skrandžio;
- Stalo druskos naudojimas turi būti sumažintas ir būtina atsisakyti prieskonių ir prieskonių;
- Dieta turėtų būti daug vitaminų, tačiau pacientams, sergantiems gastritu, pluoštas yra per sunkus maistas;
- Indai paruošiami virtais (garuose) arba troškiniu;
Ką galima valgyti skrandžio gastritu
Padidėjus rūgštingumui
Gastrito dietos tikslas, padidėjęs druskos rūgšties sekrecija, yra sumažinti rūgštingumą, neutralizuoti ją, naudodamiesi skrandžio turiniu.
- Daržovių sriubos su makaronais, ryžiais. Daržovės yra gerai virtos ir praleidžiamos per trintuvą;
- Pieno sriubos su vermicelli arba stipriai virtais grūdais;
- Vakar (džiovinta) balta duona, pagaminta iš kviečių miltų;
- Mėsa - jautiena, mažai riebalų ėriena ir kiauliena, Kuru, kalakutiena, triušis be odos, sausgyslės. Mėsa kepama arba garuojama, leidžiama pjaustytų kotletų, souffli, pyragų, jautienos stroganov (virta mėsa);
- Iš jo pienas ir ne rakidiniai produktai -kefyras, jogurtas, grietinėlė, grietinėlė, varškė (sūrio pyragaičiai, troškiniai), ne greito veislių sūris;
- Vištiena, antis, putpelių kiaušiniai - virta programinė įranga arba omleto pavidalu;
- Košė: manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, vanduo ar pienas, klampi, apgaubiantys, grūdai turi būti labai virti ir nušluoti per sietą;
- Daržovės - virtos arba troškintos, nušluostytos. Moliūgai, cukinijos, bulvės, burokėliai, morkos, žiediniai kopūstai, retai - pomidorai ir žali žirniai;
- Vaisiai - neutralūs arba saldūs, bananai, saldūs obuoliai be žievelės (kepta), kriaušės, prinokęs persimonas. Uogos - tik saldžios, želė, kompo, vaisių gėrimų, zefyrų, marmelado, uogienės pavidalu;
- Kaip šalti užkandžiai, virtas liežuvis, kepenų pastos, pastos iš žuvų, raudonos ikros, pienas ir doktorantūros dešra, jėga -nenustatytas kumpis;
- Rekomenduojama gerti saldžiųjų kompotesų, šiek tiek suvirintos arbatos (su pienu, grietinėle), silpną kavą su pienu, kakava, želė;
- Neištiktas sviestas, ghee, rafinuotas daržovių aliejus.
Su mažu rūgštingumu
Atliekant diagnozę, tikslas yra skatinti druskos rūgšties gamybą. Skirtingai nuo ankstesnės dietos, šiuo atveju galite:
- Virkite sriubas ant stačių žuvies ir mėsos sultinių;
- Yra rūgščių daržovių ir vaisių;
- Įtraukite druskingumą, konservuotus produktus;
- Teikti pirmenybę fermentuotiems pieno produktams;
- Gerkite rūgščias sultis - oranžinė, greipfrutas, pomidorai, vynuogės;
- Gerkite neviliuotą mineralinį vandenį
Kad jūs negalite valgyti su gastritu
Padidėjus rūgštingumui
- Sriubos, virtos ant mėsos ir žuvies sultinio, grybų sriubos, kopūstų sriuba, „Borsch“, „Okroshka“;
- Švieži duona, pyragaičiai, SDOBA, „Puff“ tešlos, ruginės duonos ir rugių miltų gaminiai;
- Riebi mėsa, paukštiena, rūkyti produktai iš jų;
- Riebios ir sūrios žuvys, konservuotos žuvys;
- Pieno produktai, aštrus sūris;
- Kepti ir virti sukietėti kiaušiniai;
- Soros, miežių, perlų miežių, kukurūzų košės;
- Makaronai, išskyrus vermicelli;
- Ankštiniai augalai, kopūstai, lovis, ropė, sorelis, agurkai, špinatai, svogūnai; Bet kokios daržovės marinuotų, marinuotų, raugintų, konservuotų; grybai;
- Rūgšti vaisiai - melionas, granata, vynuogės, persikai, citrusiniai vaisiai, kiviai. Maži uogų kaulai dirgina žarnyno sienas, todėl jos naudojamos tik perdirbta forma. Nerekomenduojami džiovinti vaisiai;
- Šokoladas, ledai;
- Padažai, garstyčios, pipirai, krienų. Ribotas vanilinas, cinamonas, krapai, petražolės, česnakai;
- Riešutai - žemės riešutai, lazdyno riešutai;
- Gerkite gazuotus gėrimus, stiprią kavą, duonos kvas.
Su mažu rūgštingumu
Produktai, sukeliantys fermentaciją skrandyje, yra draudžiami:
- pienas, grietinėlė, grietinė;
- konditerijos gaminiai, SDOBA;
- šokoladas;
- Radis, česnakai.
Nuomonė apie arbūzo naudojimą yra diskutuotina: prinokęs saldus arbūzas nepadarys žalos, tačiau jis neturėtų piktnaudžiauti, nes inkstų apkrova papildomai padidėja, padidėja urolitiazės paūmėjimo rizika.
Gastrito dienos meniu
Nepaisant griežtų draudimų, valgymas net per gastrito paūmėjimo laikotarpį gali (ir būtina!) Yra naudinga ir skani. Receptai yra įvairūs, svarbiausia yra parodyti vaizduotę.
Apytikslis dienos meniu:
- Pusryčiai. Grikių pieno košė (sunaikinta), omletas, arbata su pienu;
- Priešpiečiai. Želė, švieži sausainiai;
- Vakarienė. Žuvų sriuba su daržovėmis (antrame sultinyje), burokėlių ikrai, vištienos ikrai, garuose, arbata su pienu;
- Popietės užkandis. Cottage Casserole su grietine.
- Vakarienė. Vermicelli su žuvies kotletuku, erškėtusio nuoviras;
- Gulėti nakčiai.
Esant gastritui, mažesniam meniu rūgštingumui, vaisiams, pieno produktai turėtų būti įvairūs.
Griežtas dietos laikymasis (lentelė Nr. 1) yra būtina paūmėjimo metu ir pirmąsias dvi savaites po išpuolio sustabdymo.
Tada į racioną galite pamažu įvesti papildomus produktus, atidžiai stebėdami šulinio.